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標題: 盘點3種牛肉減脂又下饭的做法,酸爽可口鲜嫩多汁,怎麼吃也不腻 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2024-2-1 00:10
標題: 盘點3種牛肉減脂又下饭的做法,酸爽可口鲜嫩多汁,怎麼吃也不腻
有過增肌減脂履历的吃貨們，對牛肉都出格喜好，不但家常做法好吃，并且用来做減脂餐也是出格便利，想要一边率性地吃肉一边掉秤嘛？今天的3道牛肉減脂餐菜谱，你此後可能會做不少次。

【香菜拌牛肉】

重要食材：牛肉，香菜，生抽，料酒，淀粉，黑胡椒粉，蒜末，辣椒粉，小米辣，芝麻，蚝油，米醋，看似比力多的配料，可是做好的時辰你就晓得有多香了，酸酸辣辣出格開胃。

【详细做法】

一、生牛肉切片，加盐，生抽1勺，料酒半勺，胡椒粉和淀粉适當，抓拌平均腌制10分钟以上。

二、调制酱汁，半勺蒜泥，小米辣段，1勺熟芝麻，半勺辣椒粉，烧滚一勺热油淋在上面呛出香味。

三、呛好的香料，往内里参加1勺生抽，3勺蚝油，3勺米醋，继续搅拌，这個時辰第一種香味已出来了。

四、把牛肉放滚水里滚一遍，烫熟便可，放入香菜倒入酱汁抓匀便可以開吃啦，減脂期万万别错過，牛肉爽滑酸爽，若是吃不惯香菜味的，可以尝尝用芹菜取代，香味同样扑鼻。

【蒜持久藥,香口蘑炒牛肉】

重要食材：牛肉（牛里脊18av,好一些），口蘑，蒜頭，料酒，生抽，蚝油，黑胡椒粉，淀粉。黑椒口蘑汁，酱汁拌饭一流，试過的人都已没法自拔了。

【详细做法】

一、牛里脊切成巨细平均的牛肉块，参加1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，1勺淀粉，一點點胡椒粉，搅拌平均腌制20分钟以上。
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二、掰開蒜頭用完备的，起锅烧油小火煎蒜頭，蒜香味一旦出来，就把牛肉放下锅继续小火渐渐煎。

三、煎至牛肉1面定型以後，翻個面放進口蘑，口蘑要切成薄片便利入味和熟透。

四、接着放入一點點老抽调色，起頭大火翻炒，若是口胃過重，适當加一點水，这個菜的菁华就是汁多，拌饭神器。

五、最後勾一层薄芡讓口感更顺滑便可以上菜了，牛里脊也能够用牛排取代，有芹菜末的撒上一點颜值更高哦，酱汁必定要留够。

口蘑黑胡椒牛肉粒】

重蘆竹抽水肥,要食材：牛肉、西兰花、口蘑（白蘑菇）、黑胡椒、生抽、蚝油、带糖。

【详细做法】

一、调制黑胡椒酱汁，2勺生抽，1勺蚝油，1勺黑胡椒粉，代糖實在可以不放也行的。牛肉切成小块，参加1勺生抽1勺蚝油1勺黑胡椒粉1勺玉米淀粉，抓拌平均腌制20分钟以上。

二、腌制好的牛肉粒，用橄榄油小火渐渐煎熟，全程中小火，才不至于煎到太柴了。

三、把口蘑洗好擦清洁水份，把1個口蘑切成4分均匀分，一样是少许油脂小火渐渐煎熟，口蘑很轻易熟，由于切得已够小块了，煎到稍稍变色，把调好的黑胡椒酱汁倒進去，煮沸2分钟，就酿成口蘑黑椒酱汁啦。

四、西兰花放锅里加盐焯水2分钟，熟了就捞出来，由于是没有调味的，以是把西兰花放在最底层，上面把口蘑黑椒汁淋上去，信赖我，这時辰的西兰花味道方才好的！最後再放上牛肉粒，简简略单的減脂餐就做好了。

小贴士：

牛肉是红肉里高卵白低脂肪的代表肉類，一样的做法但是合用于鸡肉和猪肉，要想減脂结果到達更好，那各類调味品的量能少就少，只用盐和生抽醋甚麼的，最佳，固然習气了重口的吃貨是很不習气的，可以先從減一部門调味品起頭，到最後才剩下盐和生抽，不管若何糖是要最早減的。

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